​不同类别的人喝粥方式不同

粥香甜软糯，健脾养胃，因此是一种非常养人的食物。粥根据加入材料的不同，有不同的功效，分别适合不同的人群，下面我们就来看看各种人群分别喝哪些粥。下面就让我们一起来看看有问必答网专家是怎么说的吧，希望这些知识能够对你们的生活有所帮助。

喝咸汤不如喝粥汤

在宴席上，无论点了多少菜，一个美味汤菜是必不可少的。在家庭餐桌上，也常常是有菜有汤。汤容易消化、富含养分，饭前喝汤，被认为是养生的好方式。

然而，在各种慢性疾病高发的都市人中，汤的作用已经渐渐地发生了变化。对高血压、高血脂、肥胖症患者来说，与其说汤有利养生，不如说汤带来麻烦。一个最重要的原因是，喝汤可能会加剧食盐摄入过量。

世界卫生组织推荐每人每日摄入的食盐量不应超过6克，而我国居民每人日食盐摄入量平均为12克，有的人甚至达到20克以上。过多摄入盐分不仅有可能升高血压，还可导致钙流失、细胞脱水、血糖上升加速等问题。因此，医生经常建议慢性病人要控制食盐量。

按照一般的烹调咸度，菜肴的含盐量在2%~3.5%，汤的含盐量在1.2%~2%。在生活富裕之后，人们通常只吃一小碗米饭，摄入的菜肴数量往往超过米饭，每人一餐摄入300克菜肴毫不算多。即便按照2%的最低含盐量计算，从午餐和晚餐的菜肴中摄入的食盐量可达12克。这个量，已经是一日食盐推荐量的2倍。

如果在菜肴之外，每餐加喝一碗汤，按含盐量1.2%计算，一小碗汤约200毫升，每日喝两碗汤，就等于多摄入5克食盐。

喝汤除了增加食盐摄入，餐后喝汤还会带来额外热量，因为加入油脂调味或用动物原料煲成的汤含有脂肪。对痛风病人来说，肉汤中所含的嘌呤也很高，更需要注意。

与喝普通咸汤相比，喝粥汤要健康得多：粥汤几乎不含钠盐，也不含脂肪。如果使用豆类或粗粮做原料，粥汤中还富含钾和B族维生素。煮时多加水，上面较稀薄的汤汁可以作菜汤饮用，下面较稠厚的汤汁可以代替米饭做主食。

​不同类别的人喝粥方式不同

不同类型的男人喝不同的粥

忙碌男人：莲子芡实粥

材料：莲子去心100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克。

做法：糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心;锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸;再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

人在精神高度紧张的时候容易疲劳，导致睡眠的质量不高，而且上班一坐就是一天，没有运动的时间，导致腰酸的症状时间长了会导致肾病上身。而莲子芡实粥能够起到安神养心补肾健脾的功效，常喝可以缓解工作导致的精神紧张造成的失眠等症状。

瘦弱男人：白术山药粥

材料： 怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，枸杞10枚，小米5000克，白糖少许。

做法：山药切细，莲子去芯，枸杞洗净。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

越是瘦弱的人就越觉得只要多吃一点营养丰富的食物就没有问题了。其实人的身体瘦弱也会导致脾和肾的虚弱，过多的使用营养丰富的食物，但是食物中的蛋白质不能被吸收，在带些的时候加重了肾脏的压力。白术补脾，暖胃，消食。而枸杞则能起到补肾的作用，山药可以调节人体免疫，这3中食物放在一起熬粥，能起到健脾补肾，强壮肌肉的作用。

嗜酒男人：莲藕绿豆粥

材料：绿豆50克、莲藕半截。

做法：绿豆洗净，莲藕去皮，切小粒，把莲藕和绿豆放进迷你电饭盒内胆里，加入适量的水，等到电饭煲开关跳起即可食用。

由于在外应酬，喝酒是必须的事情，打算长期大量饮酒对肝脏的损害极大。这时候可以经常的煮点莲藕绿豆粥来补一下。绿豆和藕都是能开胃，清肝解毒的食物。在喝完酒回家后在喝一碗莲藕绿豆粥，能够起到很好的解酒作用。

老人养生多喝粥

粥，源远流长，雅俗共享。相传清朝康熙皇帝在打猎途中迷路，饥饿难耐，后来在山沟里遇农家，喝了一碗香喷喷的玉米粥，此后玉米粥就进了御膳房。如今，喝粥早已不是单单为了果腹，除了养生健身治病外，已在中国形成了“粥文化”。

清代著名医家王士雄在他的著作中称“粥为天下之第一补物”。《随息

居饮食谱》也称“粳米甘平，宜煮粥食。粥饮为世间第一补人之物”。《礼记·月令》说“养衰老……行糜粥”。明代医家李时珍在《本草纲目》中介绍药粥62种。清朝还出有《粥谱》专著，写进了200多种药粥。

现代研究证实，以米煮粥，淀粉可以转化为糊精，大分子成分可在缓慢的煮熬中分解成易消化的小分子成分。粥内含有多种酶，可以帮助消化，喝粥还可以补充水分，避免血液黏稠，又容易产生饱腹感，有利减肥。

煮粥配料灵活，不论是为了好吃还是为了健康，可以随时变化。例如按季节喝粥，冬天喝“八宝粥”温胃健脾，夏天喝“绿豆粥”清热消暑，春天喝菊花粥养肝解毒，秋天喝“银耳粥”滋阴润燥。失眠者可喝“百合莲子粥”安神补心，腰膝酸软者喝“枸杞桑葚粥”补肾壮骨，产妇可以喝“小米红糖粥”养血健脾，水肿者可以喝“红豆荷叶粥”清热利湿，大便溏泻者可以喝“大枣糯米粥”健脾益气，小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”利水渗湿，便秘者可以喝“山药番薯粥”益气通便。用鲜花做原料煮粥，清醇怡神，鲜美爽口，如“百合花粳米粥”可以清心安神、止咳润肺;“桂花粳米粥”可以提神醒脾、化瘀散瘀;“金银花粳米粥”可用于风热感冒、咽喉红肿;“凌霄花苡仁粥”可活血化瘀、养肝健脾，适合肝有肿物的病人。以花煮粥，米应先煮，粥好再下花，花煮适度即可。

老年人脾胃功能较弱，消化能力下降，加之牙齿松动、咀嚼无力、口腔唾液淀粉酶分泌减少，影响食物消化吸收。喝粥不但软硬适口，容易消化吸收，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对老人益寿延年有益。

熬粥的方法随各地习惯不同，差异颇大。《随园食单》称：“水米融洽，柔腻如一而后，谓之粥。”说明水米要煮到融洽的程度。所谓融洽，应该是水米交融，米不但烂透，而且应均匀地悬于粥中而没有沉积，这要求水和米比例合适，煮的时间恰到好处，开锅以后应以文火慢煮，中间不再加冷水，也不应加碱，以防破坏维生素。一些难以煮烂的谷物应事先用凉水浸泡，如豆类、花生等应泡软再下锅，而薯类、山药、芋头、马铃薯等一般先切块、后下。喜甜食者应后放糖，不可把糖过早放在锅里煮。

治疗女性不孕可以喝粥

怎样治疗女性不孕呢?不孕症首先要排除器质性疾病，然后结合月经情况进行辨症治疗。肾阳虚衰，宫寒不孕者，宜温肾补气养血调经。肾阴不足，或子宫蕴热而致不孕者，宜滋阴养血调经。肝郁不孕者，宜疏肝解郁理气调经。痰湿不孕者，宜燥湿化痰理气调经。血瘀不孕者，宜活血化瘀调经。

1、枸杞肉丁

食谱材料：猪肉250克、枸杞15克、番茄酱50克。

制作方法：肉洗净后切成小丁，用刀背拍松，加酒、盐、湿淀粉拌和。腌制15分钟后，滚上千淀粉，用六、七成热的油略炸后捞出。待油热后复炸并捞出，油沸再炸至酥盛起，枸杞磨成浆调入番茄酱、糖、白醋。成酸甜卤汁后倒人余油中炒浓后投入肉丁拌匀即可。

健康提示：补益肾精、滋养阴血，适于肾阴虚之不孕。

2、肉桂粥

食谱材料：肉桂粉1-2克，粳米100克，砂糖适量。

制作方法：粳米洗净,加砂糖煮粥。将熟时放肉桂粉，文火再煮，至粥稠时即可(久煮效果更佳)。

健康提示：每晚睡前空腹温服，可以温中补阳。适用于宫冷不孕。虚寒痛经等症。

3、启宫粥

食谱材料：制半夏、茯苓、陈皮、苍术各10克，香附、神曲各12克，川芎6克，大米100克。

制作方法：将制半夏,茯苓,陈皮,苍术各10克,香附,神曲各12克,川芎6克,大米100克煎汁去渣。加入大米(洗净)同煮成粥。每日2次,空腹温服。

健康提示：健脾燥湿,化痰祛脂.适用于痰湿不孕，肥胖症。

4、红米生地粥

食谱材料：生地黄50克，红米100克，冰糖适量。

制作方法：取生地黄，洗净后煎取药汁。加入红米加水共煮，煮沸后加入冰糖。煮成稀粥可食用。每日早晚空腹温热食。

健康提示：本品可用于清热生津，凉血止血。适用于血热崩漏，鼻衄及消化道出血，还可用于热病后期，阴液耗伤，低热不退，劳热骨蒸，或高热心烦，口干作渴。需要注意的是此粥不宜长期食用。服用期间，忌吃葱白、韭白、薤白及萝卜。

5、鹿角胶粥

食谱原料：粳米100克、鹿角胶15克、盐2克。

制作方法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮;待米粒熟烂时，加入鹿角胶，等再次烧沸;下入盐调好味，即可盛起食用。

适用人群：准备怀孕的男女

6、脆鳝面

食谱原料：鳝鱼250克,面条(富强粉)500克,黄酒20克,酱油50克,白砂糖50克,大葱10克,姜5克,胡椒粉1克,盐1克,植物油50克,香油3克。

制作方法：鳝鱼宰杀洗净，将其肉切成细丝放入开水中烫一下，捞出沥去水分。 炒锅烧热，放生油，用旺火烧至油八成热时，将鳝丝炒开，放入锅内炸，炸时要不断翻动，炸至无响声，鳝丝发硬，即用漏勺捞出。原锅倒出余油，放酱油、黄酒、白糖、葱、姜、500克鲜汤做成卤汁，将鳝丝倒入锅里，上下翻动，使卤汁粘在鳝丝上，淋上香油，出锅放至煮好的面条上(碗内另加汤、调料)，撒上胡椒粉即成 。

制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。

喝粥巧妙去除黄褐斑

小杰是一家上市公司的文员，最近她发现面颊部、鼻梁、口唇周围会出现褐色或淡黑色的斑，形状、大小不等，表面光滑，不痛不痒，呈对称性分布，状如蝴蝶。爱美之心人皆有之，为了保持良好的外观形象，莉莉赶紧找到凤凰中医的皮肤专家问诊。

专家告诉小杰她这个是被称为蝴蝶斑，医学上叫黄褐斑。这是一种比较常见的色素性皮肤病，是由皮肤黑色素细胞里的黑色素增加引起。对丽丽的情况，专家告诉她食用黄瓜生姜粥来治疗，取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。

专家告诉小杰，上述黄瓜生姜粥配方简单安全，可以放心食用，不会对身体健康带来负面影响。消除黄褐斑这样的肌肤问题并非一日之功，想要重拾美丽，不仅要选对适合自己的美容方法，还要有恒心坚持下去。