冬季食补有些疾病患者饮食有禁忌

随着冬季的来临，越来越多的人都会选择在冬季这个寒冷的季节来进补。因为中医认为：冬季是一个适宜进补的好季节，但是有个别患有慢性疾病的老年人有一定的饮食禁忌。那么还要注意什么呢?接下来，就一起来看看吧。

冬季防病多吃药用蔬菜

冬季常见不适一：感冒

季节交替的时期，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。

推荐食物

菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

莴笋菜花汤

材料：莴笋500g、菜花100g、鸡肉300g、姜、淀粉、盐、味精适量

做法：将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量盐和味精抓匀，坐锅烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精，即可出锅食用。

冬季常见不适二：消化不良

到了冬天，人们都不约而同地补起了秋膘，可是已经适应夏季清淡、少油的饮食后，胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时吃些除积健脾、增进消化的食物最有帮助。

推荐蔬菜：

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能� ��中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

韭菜炒肉丝

材料：猪肉四两;嫩韭菜二两;精盐八分;酱油三钱;白糖五分;食油一两

做法：猪肉切丝，香菜、韭菜洗净，切成小段;先把猪肉丝下锅过一下油，把韭菜煮成七成熟，将姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉丝炒熟，最后出锅时撒上香菜。

冬季常见不适三：口腔溃疡

初冬，气候干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。

推荐蔬菜：

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

番茄有清热解毒、生津止渴等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

番茄菠菜汁

原料：番茄100克，菠菜100克，柠檬150克

做法：番茄洗净，用热水烫后，将皮去掉，然后捣烂挤汁，取汁150毫升;菠菜洗净，并切碎，用榨汁机榨汁，取汁150毫升;两汁混合搅匀，煮熟，即可服用。

冬季常见不适四：睡眠不佳

天气急剧转凉，对于体质较敏感的人来说，身体很难马上适应这种变化，直接影响到内分泌和神经系统，导致睡眠质量下降，而且还特容易失眠。

推荐蔬菜：

芹菜中富含多种维生素和微量元素，具有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

洋葱的特殊香气可刺激大脑皮层，产生镇静的作用。切碎装入布袋放在枕边，临睡前闻一闻，有催眠的效果。另外，洋葱含丰富的维生素、钙、磷等矿物质，对于大脑神经系统也有营养作用。

芹菜洋葱火腿沙拉

材料：芹菜200g、洋葱1个、火腿两条、沙丁酱、盐、醋少许

做法：将芹菜、洋葱洗净切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用从超市买来的沙拉酱搅拌，即可食用，也可只放盐、醋和少许味精搅拌均匀。

冬季常见不适五：脸部皮肤长粉刺

痘痘是因为皮肤油脂不能顺利排出，皮肤上细菌繁殖而出现的症状。如果想预防和消除，就要多吃富含维生素、胡萝卜素、锌和纤维素等营养成分的食物。

推荐蔬菜：

生菜富含维生素和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

生菜苦瓜沙拉

材料：300克生菜、150克小萝卜、100克苦瓜、5个小红辣椒、30克绿豆

做法：将绿豆泡一个晚上，然后煮软，把水倒掉，再焖一会儿;趁热用1大勺香油和少许食盐拌匀，放置10分钟;之后将生菜、苦瓜、小萝卜、小红辣椒切成方便吃的尺寸;各种材料混在一起，加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋拌匀，即可食用。

冬季养生吃什么好

第一：增加热量的摄取

冬天天气寒冷，为了维持身体机能的正常运转，这个时候就需要消耗更多的热量。所以说，为了身体健康，日常饮食一定要增加热量的摄取。日常生活中，蛋白质的摄取量应该维持正常水平;但是要适量增加一些热量，多吃一些含有糖分、脂肪的食物;矿物质的含量保持正常水准就可以了;维生素方面的摄取量也应根据实际情况来增加，特别是维生素C的含量更是要多增加，可以适量的多吃一些萝卜、土豆、菠菜、香蕉、苹果、动物内脏以及蛋类等等食物，这些都能够很好的满足身体对于维生素的需求。

第二：冬天多吃羊肉

专家告诉我们，羊肉是非常适合在冬天的时候服用的食� ��，因为羊肉中含有大量的热量，多吃能够很好的促进身体血液循环，对于一些怕寒以及手脚冰凉的情况具有很好的改善作用。除此之外，羊肉中含有大量地微量元素，特别是铁元素以及磷元素，这些都能够很好的补气血，对于一些贫血的症状具有很好的治疗效果。在冬天的时候，如果出现气血不足、身体虚脱以及大病初愈的情况，服用羊肉是一个非常好的选择，不仅能够补气血、同时还具有保健脾胃、肾脏的功效，身体也会越来越强壮。

第三：冬季进补要科学

冬天进补是一个在我国流传千年的养生方法，经过夏季酷暑的消耗之后，冬天进补能够很好的滋补身体的亏损情况，并且对于来年的消耗具有很好的储存功效，令人体更加的健康。但是，秋冬进补并不是随便就能够进行，一定要根据自己身体的实际情况来进行，主要就是对一些气虚还有血虚的患者要特别进补，并且不同的虚弱原因进补的方法也是不一样的。

一般来说，如果是体虚的患者，那么在冬季就需要好好的进补，但是在进补的时候也需要分清楚身体的状况。如果是气虚的患者，那么主要表现为头晕目眩，身体也容易犯懒，这个时候应该采用封藏的基本原则，多服用一些具有补中益气作用的食材;如果是血虚的患者，主要的症状就表现为脸色惨白，容易出现心悸失眠的情况，女性则是出现月经量少的情况，这个时候应该多服用一些当归、熟地还有阿胶，能够很好的进行冬季饮食养生;如果是属于阳虚的患者，那么表现为阳痿早泄以及四肢怕冷的情况，这个时候应该进行补肾，多吃一些狗肉或者是羊肉等等。

第四：选对食材很重要

冬季养生饮食小常识中，一定要了解什么食材适合在冬季养生的时候服用，什么食材应该应对哪种情况。冬天气候干燥，这就导致肌肤容易出现干燥、蜕皮以及皲裂的情况，中医认为这和肺部具有直接的关系，所以一定应该多吃一些具有润肺生津功效的食物。

第五：多吃富含维生素的食材

冬天如果想要身体健康，皮肤也越来越好，那么就需要摄取含有丰富维生素的食材，特别是维生素A、维生素B以及维生素C等，这些对于身体都是具有很好的作用。

冬天容易得这些传染病

1.流行性感冒

是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，病毒的抗原结构特点决定了其具有快速变异和传� �性强的特点，属于一种无国界的疾病，易造成暴发性流行或世界性大流行。其发病率占传染病之首，每年世界上有10%的人口即6亿人患流感，多数死亡原因为其所引发的并发症。

2.流行性腮腺炎

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的一种急性呼吸道传染病，简称腮腺炎或流腮，俗称“痄腮”。本病好发于儿童和青少年，尤以5~9岁的儿童最多见，鼻咽部分泌物的飞沫等传播，发热，体温升高可达39~40℃，腮腺肿大，以耳垂为中心的整个肋腺呈弥漫性肿大为其特征，并可波及颌下区，肿胀区较软，有胀痛，张口或咀嚼时疼痛加重，腮腺导管口无红肿，挤压无脓液。两侧腮腺同时肿大者占70%～75%，可发展成脑膜炎、胰腺炎、肾炎、睾丸炎、卵巢炎等。

3.肺结核

由结核杆菌引起，主要由呼吸道感染是肺结核的主要感染途径，飞沫感染为最常见的方式。传染源主要是排菌的肺结核患者。健康人吸入患者咳嗽、打喷啑时喷出的飞沫而受感染。15岁～35岁是结核病的高发年龄。典型肺结核起病缓慢，病程较长，有低热、倦怠、食欲不振、咳嗽及少量咯血、颜面潮红，身体瘦弱等。但多数患者病灶轻微，无显著症状，经X线健康检查时偶被发现。亦有以突然咯血才被确诊。

4.流行性脑脊髓膜炎

流行性脑脊髓膜炎由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，传播途径为呼吸道飞沫直接传播，传染源为带菌者及病人，人群普遍易感，尤其6个月至2岁的婴幼儿。表现为初始可出现低热、咽痛、咳嗽，继而突起高热、剧烈头痛、频繁呕吐、皮肤黏膜瘀点瘀斑、脑膜刺激征。发病急，传播快，病死率高，老年人及儿童症状通常不典型。

5.麻疹

麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，传染力极强。麻疹病人是传染源，以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。人群普遍易感，多见于婴幼儿，以发热、流涕、咳嗽、眼结膜充血、口腔黏膜柯氏 斑及皮肤出现红色斑丘疹为主要临床表现。

6.风疹

风疹是风疹病毒感染所致急性呼吸道传染病。主要经空气飞沫传播，传染源为病人，易感人群多见于1～5岁儿童，成人亦可见。症状为发热，即而出现皮疹，由面颈部迅速向下蔓延，1天内出齐，部分伴有轻微上呼吸道及消化道症状，伴有脾肿大及全身浅表淋巴结肿大。

7.水痘

水痘是水痘-带状疱疹病毒所致的急性呼吸道传染病，易通过呼吸道或日常生活接触传播。易感人群主要为学龄期儿童及少数青少年，传染性强。发病较急，以发热、头痛、全身不适、食欲不振、咳嗽等症状首发，即而出现皮疹。一般首先出现于面部、头皮和躯干，呈向心性分布，红斑、丘疹、疱疹和结痂等各阶段损害可在同一时间内并存于同一患者，部分伴发肺炎、脑炎。对于免疫功能低下者可出现进行性播散型水痘。

8.手足口病

多种病毒可引起手足口病。最常见的是肠道病毒71型和柯萨奇病毒A16型，是肠道病毒的一种。传染源为患者，通过疱疹液、咽喉分泌物、粪便污染的手、玩具、食具等传播。手足口病主要发生在4岁以下的儿童。临床以口腔、手足疱疹伴发热为主要特征，极少病人可并发无菌性或病毒性脑膜炎，其症状是发热、头痛、颈直或背痛。其他常见的并发症有心肌炎、脑炎或脑膜炎、肺炎。一般病程较轻而短，多于1周左右痊愈。

冬季食补有些疾病患者饮食有禁忌

随着冬季的来临，越来越多的人都会选择在冬季这个寒冷的季节来进补。因为中医认为：冬季是一个适宜进补的好季节，但是有个别患有慢性疾病的老年人有一定的饮食禁忌。

冬季是进补的好时候，但没有科学依据的进补并不能达到效果，甚至带来反作用。

患心脑血管疾病的老人冬季要少吃油腻食物，注重维生素C、E和矿物质的摄取，可多吃西红柿等蔬菜以及坚果类、鱼类食物，此外燕麦、芹菜、香蕉也都是理想的食品。

患哮喘的老人要特别注意保暖，适宜多摄取维生素C，多数炖品中均含有维生素C，但同时也要注意不要上火。平时要注意保持呼吸 道的滋润。要多补钙以增加呼吸道的扩张性，减缓哮喘程度。

患高血压的老人在饮食方面应注意食用清淡的食物，控制脂肪、蛋白质的摄入。最好不吃动物内脏，因为其中的胆固醇会增加血液黏稠度。而青菜、白菜、卷心菜、脱脂牛奶等都是很适宜的食物。

冬季进补养生汤帮女性滋补身子

美味羊肉驱寒清汤

材料：羊腿骨(一般菜市场都有地卖，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。

配料：盐，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，鸡精，花椒，大料，桂皮，葱，姜。

做法：

1、羊腿骨洗净，每根剁成两段可看到骨髓。

2、放入电压力锅中，加一点料酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片，鸡精，倒入水(多加些，依锅的大小，可加入2/3锅即可)，炖25-30分钟。

3、羊肉洗净切薄片，备用。

4、豆腐切块，备用;白菜洗净，留菜叶，手撕成小片，备用。

5、香菜洗净，切小段，备用。

6、将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开叙，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐渐开大火，开锅后再次调到叙，盖锅盖炖2-3分钟，加入适量的盐，香菜，即可。

温馨小提示：羊肉营养丰富，贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、营养不良、以及一切虚寒病症均有很大裨益。喝汤的时候，可配上大饼或者烧饼，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，这样喝味道很地道。