生吃苦瓜,一周轻松减4斤

苦瓜富含膳食纤维，可以延缓脂类的吸收;含有比较高维生素C，可以加速脂类的代谢;含有少量的有机酸，可以促进钙磷的吸收，保护维生素C不被分解，促进蛋白质和脂类的吸收。苦瓜虽苦，但它所带来的减肥效果却很甜。生吃苦瓜一周轻松减4斤，我们一起看看吧。

减肥米饭是该吃还是不该吃

减肥界最大的谣言之一，就是认为米饭热量高。想减肥就要不吃米饭。

先来看看热量

米饭的热量其实不算高

煮熟的米饭：116大卡/100克

相比之下：

巧克力：589大卡/100克

蛋糕：374大卡/100克

红烧肉：358大卡/100克

饼干：433大卡/100克

这些才是高热量食物好吗?

大米除了提供75%-80%的碳水化合物，还有部分蛋白质(8%-10%)，少量脂肪、矿物质、B族维生素和膳食纤维。

中国居民平衡膳食宝塔推荐每天吃250克-400克谷类食物(生的，没煮熟时的重量)，减肥期间每天至少要保证摄入150克(再强调一下，这里指的是生的，没有煮的大米，50克生米煮熟后重量大约是130克)。

美国贝勒医学院以14，386名美国的成人为对象，调查分析米饭的消费量及减肥之间的关系。研究显示，在日常饮食中摄取白米或玄米较具有减肥效果。因为不吃米饭等主食的话，肚子特别容易饿，饥饿感增强，饱腹感下降，无形中会让你吃更多的肉、鱼来填饱肚子。但是50克脂肪引起体重增加的效果要大于100克主食，所以不要以为吃肉不吃饭就能瘦下来。吃米饭，更容易形成易瘦体质。

以米饭为常见代表的主食类对健康极其重要!

如果人体摄入的主食(碳水化合物)不足，身体就会就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能;进而导致第二性征萎缩，如女性卵巢功能退化、男性性发育迟缓等。体内大量脂肪和蛋白质被耗用，还会使雌激素分泌减少，导致月经紊乱甚至闭经，会影响生育。

大量脂肪酸氧化， 还会生成酮体，导致酮症，甚至酮症酸中毒。

而且主食是大脑能量的重要来源，不吃主食，大脑能量不足，人会容易疲劳、记忆力变差，抵抗力下降。美国营养学家的最新研究显示，主食吃得少的人，坏胆固醇会增高，患心脏病的风险更大。另一项美国研究也显示，如果一周不进食面包、面条、土豆等主食，大脑的记忆与认知能力就会受到损害。

另外，减肥期间常见的便秘问题，很多也是因为主食吃太少引起的。这里科普一下：主食泛指米饭、面条、馒头、小米、高粱、各种粗粮和薯类。

全部用粗粮代替米饭行不行?

减肥的建议是每天至少要三个拳头大小的主食量。其中大约三分之一是粗粮/薯类。

粗粮泛指燕麦、各种红豆绿豆杂豆、红薯等富含膳食纤维以及碳水化合物的食物。粗粮是个好东西，但它们的热量并不比米饭低很多，只不过它们富含膳食纤维，更有饱腹感，同时能促进肠胃蠕动。

如果你三餐全吃粗粮，可能会有以下后果：

1、胃部难以承受，容易引发胃病;

2、影响蛋白质和矿物质吸收：

吃粗粮过多，肠道蠕动过快，食物在肠道停留的时间太短，而很多营养物质又是在小肠内吸收的，从而可能使大量的营养物质还来不及被吸收利用，就流失掉了，如果每天吃下去的纤维超过50克，就可能降低蛋白质的利用率，还会影响矿物质吸收。另外粗粮中的植酸含量较高，也会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢水平。

建议：把粗粮和米饭按一定比例混合食用(一般的建议是粗粮：米面 的比例是1：2。)，如做成粗粮饭、八宝粥等。

别迷信“减肥食物”

有人听说苹果减肥，就天天苹果当饭吃;听说黄瓜热量低，就天天只吃黄瓜。这样做的人很多，但是能瘦下来的很少，不少人以暴食反弹而结束，严重的还影响了生理期。

减肥时没有绝对不能吃的食物，一般只需要控制好脂肪和添加糖的摄入，就行了。

比如说，把油炸食品替换成蒸煮为主的食品;原来无肉不欢，现在改成每餐吃三四口肉即可。每天要保证一杯奶一个蛋;蔬菜多多益善，水果适量吃(1-2个苹果大小� ��分量就够了)。

尽量挑选低脂肪的食品。比如说，肉类中，避开脂肪含量高的肥牛、肥羊、五花肉、排骨、鸡翅、猪蹄之类;鸡蛋用用水，而不是煎蛋或者炒蛋等。

只有做到均衡饮食，才能使体重健康下降。

生吃苦瓜 一周轻松减4斤

苦瓜的正确食用方法：

1、苦瓜必须要生吃。

2、不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。

3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。

4、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。

5、建议在餐前半小时食用。

6、去籽，但是千万不要去皮。

7、黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦。变黄了苦瓜也不要吃。

建议吃法一、榨汁

榨汁是让苦瓜营养物质最有效吸收，从而达到最大减肥效果的方法，但是，不要忘记，将榨汁之后剩余的苦瓜渣子也吃掉。苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。注意，不要添加甜性水果，因为糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。

建议吃法二、直接吃

如果不想榨汁，也可以直接吃。将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼仔细，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，如果像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完，你只相当于吃了三分之一的苦瓜。

注意事项：

1.如果你胃不好，建议你一天最多食用2根，在中饭和晚饭前各吃一根。如果你胃很好，也不要超过4根，多了会伤胃的，再说，人体对于苦瓜中减肥和其他营养物质的吸收量也是有限的，吃多了也没用。一天4根的话，早中晚饭前各一根，在睡前3个小时吃最后一根，不要等睡前再吃。

2.吃完苦瓜之后感到口渴是很正常的，这也是必须在睡前3个小时吃最后一根的原因

3.苦瓜是性寒的东西，千万不要多吃，月经来的这几天，根据身体情况减量或停止食用。

4.食用苦瓜期间，不要喝茶，就喝清水，因为茶碱会伤害本来因为食用苦瓜而疲惫的胃。

5.苦瓜减肥的速度不会很块。食用苦瓜减少了三餐的摄入，再加上苦瓜本身的减肥效果，是苦瓜加快减肥速度正确原因，所以，使用苦瓜减肥一定要坚持一段时间，还要适当控制饮食。

6.如果出现严重的腹泻，说明你的肠胃受不了了，请你减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。

喝什么粥能减肥

三米赤小豆粥

材料：香米，薏米各30克，糯米50克，赤小豆15克。

做法：

1、赤小豆用清水浸泡2小时，薏米用水浸泡片刻，香米，糯米分别淘洗干净，锅内盛水。

2、用< a href='/tag/2056' target=_blank>大火烧沸后，放入香米，糯米，赤小豆，薏米，用小火煨粥25分钟，煮至豆烂粥香时，将粥搅拌均匀即可。

美食点评：本品可清热利水，健脾祛湿，减肥降脂，不仅可以用于减肥，防止发胖，还可以降血脂，美白肌肤等。对久病体虚人群恢复健康也大有裨益。需要注意的是，津血枯燥，尿多者需少吃，脾虚无湿，大便干燥及孕妇慎用。

鲜葵粥

材料：100g鲜葵菜、50g大米。

做法：

1、直接把葵菜清洗干净，切成细丝。

2、把大米清洗干净，然后放入锅中，加入适量清水煮成粥，等到快要熟的时候就加入葵菜煮一会即可。

美食点评：鲜葵粥是一道美食，主料为大米，不仅可以减肥，而且还适用于胃肠积热所致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。

冬瓜瘦肉粥

材料：冬瓜100克，猪瘦肉30克，粳米60克。水淀粉，葱花，盐适量。

做法：

1、猪肉洗净剁成肉末，加盐和水淀粉搅拌均匀，冬瓜洗净削皮切片，粳米淘洗干净，锅内盛水。

2、烧沸后放入粳米，开小火煨粥20分钟，放入猪肉末，冬瓜片，再用小火煨粥10分钟。

美食点评：本品有养胃生津，清胃降火的功效，久食不但可以减肥瘦身，还可以使肌肤保持洁白如玉，润泽光滑，形体保持健美。

芹菜双米粥

材料：小米20克，粳米，芹菜各50克。食盐适量。

做法：

1、将粳米，小米分别淘洗干净，芹菜去除根部，洗净，切小段，锅内盛水。

2、大火烧沸后，将粳米，小米放入其中，用小火煨粥30分钟，加芹菜，继续用小火煨粥10分钟，最后加食盐调味。

美食点评：此粥有平肝降压，清热解毒的功效，同时具有很好瘦身效果，是一种理想的绿色减肥食品。尤其适用于有高血压高血脂的肥胖者吃。

土豆枸杞粥

材料：土豆，粳米各50克，枸杞子数颗。白糖适� ��。

做法：

1、土豆去皮，切块，枸杞子洗净，粳米淘洗干净，锅内盛水。

2、大火烧沸后，放入粳米，土豆块，小火煨粥25分钟，加入枸杞后继续用小火煨粥5分钟，煮至米烂粥香时，加白糖调匀即可食用。

美食点评：本品有健脾和胃，通利大便的功效，吃土豆粥可以增强人的饱腹感，同时减少大量食物的摄入，适合瘦身者食用。

香蕉粥

材料：2个香蕉、50g大米、适量白糖。

做法：

1、香蕉扒皮，直接捣成泥。

2、大米淘洗干净，直接放入锅中，加入适量清水煮粥，等到快要熟的时候，加入香蕉和白糖，继续煮一会即可。

美食点评：该粥口味俱佳，让你在产生饱腹感同时，而且因香蕉富含膳食纤维及醇素等成分，可有效刺激肠胃的蠕动，帮助消化，消除便秘，起减肥瘦身的效果。

冬瓜玉米粥

材料：玉米碴100克，冬瓜50克。

做法：

1、玉米碴洗净，冬瓜洗净，不去皮切成薄片。

2、在锅中加入适量清水，煮开后放入玉米碴，煮沸后转小火，待玉米碴快熟时放入冬瓜片，继续煮5到10分钟，粥熟后食用。

美食点评：冬瓜能利水渗湿，减肥，冬瓜皮利水的功效更好，因此想瘦身者吃冬瓜时尽量保留冬瓜皮为好，玉米富含纤维素，能促进肠道蠕动，排出毒素，因此两者一起熬粥有很好的减肥瘦身功效。

山楂粥

材料：山楂30克，大米100克，砂糖适量。

做法：

1、山楂和大米洗净，先将山楂放入锅中，加清水适量。

2、浸泡5分钟后，水煎取汁，加大米煮成稀粥，待粥熟时放入砂糖熬一两分钟，然后出锅食用。

美食点评：此粥有降低血脂的作用，适宜于痰湿阻滞，气滞血瘀导致的肥胖，具有很好的纤体效果，而且还有很好的开胃消食，消积化滞作用。

快速减肥怎么吃

减肥，第一个关键就是合理控制饮食。

第二就是适当的多运动消耗热量。

第三个理由很多人都不会明白的，那就是代谢紊乱：

由于现在的人高热量的营养大量堆积身体，并且消耗不出去，最终导致人体的代谢紊乱，也就是说人体营养的合成与分解能量的紊乱，所以大量的营养物质只是合成，未能分解，造成了肥胖，

所以，调节代谢紊乱是更重要的一步，恰恰，通过饮食调节代谢紊乱，促使人体大量多余的脂肪，能量分解代谢，从而释放出体外，这样，就会从根本上达到了减肥的目的，所以，这样的减肥效果更持久不反弹;没有任何毒副作用。是一个安全，可靠，简便，价廉，效果持久不反弹的配方。

所以说，减肥不能只是简单的节食，也不能单纯的只靠运动锻炼达到消耗热量，这样都只能是暂时的收效甚微。所以说，减肥根据中医整体观念看必� ��综合调理，不但要控制过剩营养热量的堆积，还要增加对于热量的消耗释放。更重要的是从整体观出发，调整人体代谢紊乱，从而从根本上解决分胖的问题，这样一来，就从营养过剩，消耗过少，代谢紊乱的三大病因着手，故此就是从肥胖根源着手，真正意义上达到减肥不反弹的目的了。

夏季减肥进行时，美食当前，谁能承受得了诱惑呢?今天老中医就告诉你一个不用节食的减肥食谱一周瘦10斤。只要你一天三餐这样吃，保证你一个礼拜就可以减掉5斤哦，什么方法这么有效呢?下面就跟老中医一起来了解一下。

1.白菜粥减肥法

将白菜切成短丝状，准备好葱姜蒜末;在热锅中倒入适量的油，用葱姜蒜爆锅后，再放入白菜丝翻炒一下，煮出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止;出锅前放入少量的盐。

使用白菜粥减肥法，要连续喝2-3天，最好不超过3天，否则会影响到新陈代谢的速度。喝粥减肥日结束之后，饮食不用太过于严格限制，只要多餐少食即可。白菜粥减肥法，可以减重2斤左右。

2.苹果、葡萄柚、脱脂牛奶减肥法

苹果：苹果是很好的减肥水果，同时苹果也能改善皮肤干燥，过敏性皮肤炎、便秘等症状。

葡萄柚：“葡萄柚饮食”是一种西方国家倍受女性推崇的减肥食谱。美国一项最新研究发现，这种饮食方法确实有其独特减肥疗效。

脱脂牛奶：喝牛奶日很关键，不能喝水。如果重复几回，体重可以降下来。而且会比较切实地减掉体内的脂肪。建议可以把这个方法放在周末实行，作为清肠减重的好方法。

食程：此法时间不宜过长。每天不限量服用脱脂牛奶，加上苹果和葡萄柚，减肥效果会很好，但是毫无脂肪的饮食对皮肤不大好。

3.凤梨苦瓜鸡减肥法

准备材料有苦瓜、新鲜凤梨、香菜梗、鸡腿、柠檬、红葱酥、盐、胡椒。将苦瓜切半、去掉囊，放入水中煮，一会过后，用冰块冰镇;取出后切成长片状;鸡腿要去皮放入水中煮(取代电锅蒸造成的坚硬肉质)约20分钟，取出冷却后，将鸡腿肉撕成丝状;香菜去叶，将梗切段;新鲜凤梨切成三角块状;把柠檬挤汁;将苦瓜、丝状鸡肉、凤梨放入碗中;拌入红葱酥、香菜梗;往材料中添加盐、胡椒及柠檬汁充分拌匀之后即可食用。

去皮的鸡肉是低热量又有助于增加饱腹感的肉类食品。和凤梨、苦瓜一起煮不仅非常美味，还能达到非常好的减肥效果。

4.仙人掌减肥法

准备一半巴掌大小的仙人掌和鸡蛋清2个。将仙人掌上边的刺拔掉，外面青皮用刀削掉，切碎后，放入到蛋清中拌匀，再将约30ml的蜂蜜放入锅中适当加温起黄泡，然后拌炒即可。一周服用三次以上就可达减肥降压的好效果。

仙人掌的粘液质性寒味淡，能行气活血，消诸痞。苹果酸促进胃肠蠕动。三萜促进多余脂肪迅速分解，并能有效的防止脂肪在肠道吸收，抑制脂肪在肝内合成。

5.芝麻+海带减肥法

把芝麻和海带放在一起同煮，能起到美容、美体、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，减肥效果倍增。

6.酸辣百合芹菜减肥法

我们需要芹菜120克、百合(鲜)100克、红尖椒、鲜姜各适量。精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精各少许。

将芹菜和百合洗净，芹菜切成小段，放入沸水焯一下，捞起，控干水分，放凉。将红尖椒去蒂籽，洗净后切成细丝;鲜姜去皮洗净后也切成细丝。锅热后倒入香油和辣椒油，至半热时放入红尖椒丝、姜丝一起炒，再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精，待白糖化开后出锅放凉。将熟芹菜段和百合放入干净瓷器中，倒入一些酸辣汁腌20分钟，然后装入盘中拌匀即可。

芹菜是一种理想的绿色减肥降压的食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

7.瓜皮蛋汤

所谓的瓜皮是指西瓜皮，首先我们要准备西瓜皮200克，鸡蛋1只，西红柿1只，盐、味精、香油适量。

西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切成细条，西红柿切片，鸡蛋打散，汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入西红柿片，淋上蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

这款瘦身汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿，帮你消除全身水肿，快快瘦下来。

8.冬瓜虾仁减肥法

将虾去壳，去除虾线，洗干净，沥干水分放入碗内;冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂，再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品尽量少放)

冬瓜可以有助于排出多余水分。虾仁含有高蛋白质低脂肪，并且有丰富的钙质，缺钙会导致肥胖哦!少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃一个月内配合适量运动大约可以瘦身15-20斤左右。注意，请不要食用虾头，因为里面含有很高的胆固醇!

怎样饮食减肥支招饮食窍门

豆类

人类的身体组织主要由蛋白质组成，而豆类则含有丰富的蛋白质!

豆腐、纳豆、豆酱、毛豆都是不错的选择!

干果类

虽然卡路里较高，但是维他命丰富，因此推荐把干果类作为零食的代替品哦。比如腰果、巴旦杏、芝麻和核桃。

蔬菜类

食物纤维对促进肠道内的益生菌的活动非常重要，为了增强消化和吸收能力，要多摄取蔬菜类哦。胡萝卜、番茄、卷心菜和菠菜都是非常有益的蔬菜。

鱼类

鱼类不仅有优质的蛋白质，而且富含维他命B群和必需脂肪酸。维他命B群是减肥族常常忽略的重要营养素。偶尔来一顿当季的鱼肉大餐对瘦身也非常有益哦。推荐鲈鱼、秋刀鱼、大马哈鱼和三文鱼。

菇类

菇类富含维他命、矿物质以及食物纤维，非常推荐作为瘦身食谱中的主要食材哦。

蘑菇、杏鲍菇、香菇快到碗里来!

薯类

马铃薯、番薯、芋头以及魔芋等中的淀粉能起到与碳水化合物相同的作用，而且其他的营养素也十分充足，因此可以多吃哟。

选择以上7种瘦身食材，坚持每一餐一汤三菜的组合是最理想的瘦身饮食。配合上接下来介绍的6个秘诀，不得已吃快餐的日子里也能轻轻松松减6斤!

1、配菜满满的拉面!

总有无论如何都想吃拉面的时候，考虑到营养均衡，那就把全部喜欢的食材和配菜都放在拉面上吧!瘦身的秘诀就是减少汤和面的量哦。

2、鸡蛋吃多点也OK!

说到一天想吃三个以上的食物，很多人会选择鸡蛋吧!鸡蛋是在营养� ��衡方面最棒的食物。推荐大家可以食用鸡蛋来代替零食哦。鸡蛋也是深夜饥饿时的首选!

3、拒绝沙拉酱

沙拉减肥法怎么都瘦不下来，很可能是使用了沙拉酱的原因。就算是号称零卡路里的沙拉酱，也会为了代替油脂而加入大量糖分。因此，把蔬菜水果切成小块后直接食用才是最理想的瘦身饮食。

4、烤肉选择内脏或者红肉

其实红肉是十分推荐的瘦身食材。红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。另外，动物的内脏特别是肝脏的烧烤，营养价值非常高。这两样食材的烧烤对改善贫血和消除水肿有非常棒的功效哦!

5、养成看食品成分表的习惯

了解清楚食物里添加了什么东西是非常重要的。“看起来挺健康的，谁知道竟然加了××!”，一眼看去觉得很不错的食物可能就包含了导致肥胖的元凶。

6、碳水化合物只选择“米饭”

我们所推荐的瘦身饮食组合一汤三菜中，米饭是最不可缺少的!虽说如此，吃满满一大碗可不行哟，挑选可爱的小饭碗吧!面包之类的含油脂与糖分过高，因此米饭是亚洲人的最佳选择。