如何养胃,养胃的6大禁忌。不良的生活习惯、不均衡的饮食都是诱发胃病的主要原因。俗话说三分治七分养,那么如何养胃?养胃的6大禁忌,一起来看看。
1、【奶香三文鱼小饼】
主料:南瓜(适量)、三文鱼(适量)、鸡蛋(2个)、面粉(适量)、干香菇(2个)、奶酪片(1片)、黑芝麻(少许)
制作步骤:
2、用勺子将南瓜捻成泥;
3、三文鱼剁成肉泥,备用;
4、干香菇提前一夜泡发,切成小碎末;
5、准备鸡蛋和面粉;
6、在三文鱼泥中磕入2个鸡蛋;
7、搅拌均匀;再放入南瓜泥搅拌均匀;
8、再放入香菇碎末搅拌均匀;
9、再放入一片切碎的奶酪片;
10、放入少许的黑芝麻;
11、再放入适量的面粉;调入少许的盐;
12、平底锅烧热刷入少许的油(橄榄油、黄油都可以),用勺子舀一勺面糊;一面煎好后翻面。
小窍门:
这个小饼不用太多的油,平底锅刷一层即可,要小火来煎;倒入面糊不要翻动它,2分钟后晃动平底锅小饼会动就可以翻面了,整个过程要不停的翻面,以免小饼会糊;由于小饼有一定的厚度,中途可以用铲子轻压几下小饼,用牙签扎一下没有粘连物就熟了。
2、【姜丝芹菜粥】
调料:姜丝(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)
制作步骤:
1、糯米加水和姜丝煮成浓粥。
2、芹菜切碎丁。
3、放入入芹菜碎,盐,胡椒粉调匀煮一会即可。
小窍门:
芹菜放进去不要煮很久,煮久容易变黄。
3、【姜丝大蒜片】
调料:盐(少量)、麻油(适量)
制作步骤:
1、将大蒜剥皮后切成片,蒜片放置几分种,使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素
2、再把生姜洗净切成丝
3、两者拌在一起,放入少量的盐,轻微地腌一下,使姜丝与大蒜片混合在一起
4、然后再撒上麻油,这样,一个既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。
制作步骤:
1、剥出青豆,洗净放锅里煮熟
2、胡萝卜切片,紫薯切片
3、放锅里蒸熟
4、煮好的青豆去皮,慢慢剥哈,没耐心的可以直接放料理机打烂。
5、分别压成泥、放入喜欢的模具压紧,再扣出
小窍门:
这里没放盐,如果给一岁以上的宝宝吃,可以放点盐调味。装入模具前可在模具四周抹点油。
主料:南瓜花(六朵)
调料:紫菜(一小块)、鸡蛋(两个)、香葱(三根)、盐(三分之二茶匙)、香油(一茶匙)
制作步骤:
1、南瓜花去心,洗净备用。
2、锅里放上水,紫菜淘洗干净放入,煮开。
3、水开后放入南瓜花,调入盐。
4、鸡蛋打散。
5、沥入锅中搅拌一下。关火放入香油即可。
主料:泡发的银耳(2朵)、南瓜(3小块)
制作步骤:
1、提前泡发的银耳2朵,南瓜3小块
2、南瓜去皮切小丁,银耳撕成小块
小窍门:
1、银耳根据个人喜欢的浓稠度可适量增减,但不宜过多,以免烧糊。
2、根据个人口味可加入牛奶。因我加入奶粉,所以制作时加了凉开水。
7、【蒜香胡萝卜】
主料:胡萝卜(适量)
调料:蒜头(适量)、盐(适量)
制作步骤:
1、胡萝卜削去皮,用工具刨成丝;
2、蒜头拨去皮,用工具压成蒜泥;
3、锅中的油烧热后,调小火,倒入蒜泥爆香,至微焦黄色;
4、倒入胡萝卜丝,转大火,翻炒至变软。调入细盐,即可。
主料:母鸡(半只)、板栗(十个)
调料:胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)、西洋参(8克)、枸杞子(20粒)、盐(一点五茶匙)、胡椒粉(一茶匙)
制作步骤:
1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
5、可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。
9、【清炖鲫鱼】
主料:鲫鱼(3条)
调料:大葱(8段)、香蒜(6瓣)、生姜(一枚)、料酒(适量)、食盐(适量)、白胡椒(适量)
制作步骤:
1、葱姜蒜切段备用
2、将鲫鱼洗净,加入少许料酒腌制5分钟去除腥味
3、热锅冷油,拧着鱼尾巴下锅啦
4、中火将鱼煎至两面呈金黄色,翻面的时候一定要小心,别把鱼皮弄破喔
5、轻轻将鱼推向锅的一侧,锅中放入葱姜蒜
6、加一勺盐,用锅中余油将葱姜蒜炒香
7、加入适量水,锅加上盖大火煮开后转小火炖制30分钟(水要一次性给足喔,补加的汤就不好喝了
8、汤汁呈奶白色。最后只要加入适量盐和白胡椒就可以出锅啦
9、和你的小伙伴们一起享受鱼汤的滋补吧~
10、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
1、忌酗酒无度
酒精本身可直接损害胃粘膜,酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎,因此会加重胃的损伤。
2、忌嗜烟成癖
吸烟可促使胃粘膜血管收缩,减少胃粘膜的前列腺素合成,这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重对粘膜的破坏。
3、忌滥用药物
容易损伤胃粘膜的药物主要有三类:一是乙酰水杨酸类,如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物;三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物,如必须服用时,要控制剂量和疗程,最好在饭后服用。
4、忌过度疲劳
无论是体力劳动或是脑力劳动,如果疲劳过度,都会引起胃肠供血不足,分泌功能失调,胃酸过多而粘液减少,使粘膜受到损害。
5、忌精神紧张
一个人在紧张、烦恼、愤怒时,其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统,影响植物神经系统,直接导致胃肠功能失调,分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶,使胃血管收缩、幽门痉挛、 排空障碍,胃粘膜保护层受损,造成自我消化,形成溃疡。
6、忌使胃部受凉
胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。
1、圆白菜
圆白菜被誉为天然“胃菜”,生津止渴助消化,能够促进胃液分泌,保护胃黏膜。胃不好的人,尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人,可以将圆白菜榨汁饮用,每天一杯,还可以加入少量蜂蜜食用,对促进溃疡愈合有非常好的帮助。
2、红薯
红薯性平,味甘,补脾益气。医生记载:红薯补中,暖胃,肥五脏。正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。
吃法:排骨250克、红薯1根、葱、姜、盐适量。把排骨洗净,红薯去皮切块,葱姜适量,板栗洗净用刀在上面拉一刀(不要切开,把壳切破就成);锅内烧开水放入排骨飞水,捞出洗净;所有材料放入电炖锅中炖两小时,吃前放少许盐即可。
3、南瓜
南瓜所含的丰富果胶可吸附细菌和有毒物质,起到排毒的作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少胃溃疡。
推荐食谱:南瓜粥
吃法:老南瓜100克,大米200克,食盐适量。南瓜去皮,洗净切细备用。大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待沸时放入南瓜,至粥熟时,入食盐调味服食。每日1次,可补中益气、解毒杀虫,滋养肠胃。
4、甘蓝
甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然的“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。
吃法:紫甘蓝切细丝备用,腰果压碎备用,把甘蓝丝和黄瓜丝放入盆内,加盐鸡精、糖、橄榄油拌匀,撒上香肠丝和腰果碎即可。
绞股蓝茶具有健脾胃、瘦身胖、活化人体正常细胞,解委顿,有催眠、平静、抗紧急作用,治疗偏头疼,具有消炎、抗胃溃疡与肿疡的功能与作用。
青皮10克,绞股蓝6克。将青皮、绞股蓝分别拣杂、洗净,晒干或烘干,共研为粗末,装入滤纸袋中,封口挂线,放入杯中,用沸水冲泡,加盖闷15分钟即可饮用。频频饮用,一般可连续冲泡3~5次。补脾益胃,解毒抗邪。适用于气滞型胃痛病人。
红枣含有丰富的蛋白质和维生素,有养胃、护肝、解毒抗癌之效,而枸杞除了明目,亦有降血压降血糖的作用。加入了生姜,也能发散风寒、预防感冒。用这三样煮水喝,可以增强免疫力,改善肠胃不适、口干舌燥等不适症状。
枸杞20颗、红枣6粒、生姜3片。枸杞用温水泡发2-3分钟,红枣用刀从中间划一刀;将泡后的枸杞,红枣放入干净无油的锅中,加入800ml清水,开大火烧开;煮沸后,下入生姜片,转小火,盖上锅盖,焖煮5分钟即可。
3、红茶
红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
红茶要想达到一定的养胃效果,建议不要喝太浓的茶叶,通过茶叶用量和放水量来调节茶叶的口感,一般人放3-5g茶叶就可,茶与水的比例维持在50:1左右,那么冲泡出来的红茶一般浓淡适中,喝起来清爽甘甜。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,每杯红茶蓄水3次口感最佳。
4、四君子茶
四君子茶含有人参皂甙、糖类、氨基酸及多种维生素等,对中枢神经、心血管及内分泌系统有良好的调节作用,能助消化、改善脾胃气虚症。本方主治脾胃不健而引起的全身虚弱症候。
党参10克、茯苓10克、白术10克、甘草10克。所有材料放入锅中,加800c.c.的水加热滚沸后续煮5分钟即可关火,趁热饮用。每天饮用不超过800c.c.
5、荞麦茶
《本草纲目》中记载,荞麦具有“实肠胃、益气力、续精神”的作用。荞麦中含有大量的芦丁、纤维素、硒 维他命等营养物质,不仅适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等,还可防治肥胖,消化脂肪并保持心血管正常。
荞麦1钱,黄芪5钱。将荞麦、黄芪,放入600ml的热水冲泡,盖杯焖10分钟,滤渣取汁。此方可改善身体虚弱、盗汗、腹胀食少,可促进脾胃运作、增加食欲。
6、普洱茶
《本草纲目拾遗》记载,“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒--括肠通泄”,具有消食的功能。普洱茶味性温和,在适宜的浓度下,饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用,甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后,能形成保护膜附着于胃的表层,因此,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。
冲泡方法对普洱茶口味的影响也很大。最好选择紫砂壶,放入茶叶的量约为壶体积的2/5,加入沸水冲泡片刻即可。煮水时不宜过度沸腾,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
7、桂花茶
中医认为,桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
除了饮用桂花茶外,还可以将桂花、纯藕粉加白糖冲调成桂花藕粉,味美且开胃;或取上等小枣,加糖煮,汤将尽时,加入桂花,即成健脾开胃的桂花蜜枣。
8、大麦茶
大麦茶具有极为明显的健脾作用,尤其是一些因为饮食过度而出现胸闷腹胀等症状的患者,只需要将大麦炒黑研磨服,便可以有效缓解不适症状。尤其是对于小儿以及老年人等脾胃功能比较虚弱的人群,在平时生活中更应该多喝些大麦茶,以此来起到调养脾胃的作用,从而预防各种肠胃疾病。
散装的大麦茶可以用锅煮着喝,一把大麦茶加上两升水,煮15分钟左右,或煮开后倒入茶壶中多次冲泡。如果是袋装的大麦茶,用沸水冲泡即可。
香附良姜胃痛茶温中散寒。适用于气滞不畅、脾虚胃寒的胃痛病人,本药茶验方转引自专治胃脘气滞寒痛的着名方剂,宜温热饮。
香附200克,高良姜100克,红糖适量。香附、高良姜分别拣杂,洗净,晒干或烘干,共研成粗粉末,按每10克量1份分装入绵纸袋中,封口挂线,瓶装,防潮,备用。放入大杯中,用刚煮沸的开水冲泡。加盖闷15分钟,加入少许红糖即成。频频当茶饮,一般可连续冲泡3~5次。
10、茉莉花茶
茉莉花最主要的药用功效,那就是理气解郁了。除了理气开郁外,茉莉花的另一个主要功效,就是化湿和中,中指的是处于中焦的脾胃,由于茉莉花具有性温的特点,所以是一种健胃的常用食品和饮品。多食用或者饮用一些茉莉花茶不失为一种非常好的调理方式。
在杯中投入3g茉莉花茶,先注入90℃左右的热水没过茶叶作温润泡,再悬壶高冲注入适量热水,一分钟后即可饮用,在杯中剩余1/3水量时宜续水,以利于多次冲泡。
1.西兰花
西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解,并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。
2.番茄
番茄的酸性很高,可能刺激胃产生更多的胃酸。因此,吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
3.油腻食物
脂肪含量过高的食物。例如油炸食品,这些食品会增加泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪的食物是难以消化的,人体会自动分泌出更多的胃酸。同理,吃的过多也会刺激胃酸分泌过多。
4.薄荷
薄荷能够有效的放松食道括约肌,从而增加泛酸的几率。吃含薄荷的东西都要小心,像薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖之类的。
这两种饮料含有许多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖,从而导致胃肠不适。
6.咖啡
咖啡会刺激胃,使其分泌过多的胃酸,导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。
7.冷饮
冷饮过量会让胃内温度过低,影响胃酸分泌和消化酶作用。因此,佐餐时最好喝些热饮料,比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。
8.巧克力
巧克力含大量的可可碱,会让食道括约肌放松,胃酸容易反流进食道。
9、豆类
什么是养胃养胃即清养胃阴。治疗胃燥津伤、胃阴不足的方法。症见胃部灼痛或胃中不舒、易饥、大便燥结、口干咽燥、舌红少苔、脉细数等。用益胃汤、五汁饮等方。或选用沙参、玉竹、麦冬、石斛、生地等药治疗。如何养胃如何养胃?俗话说“胃病三分治七分养”,七分养应该在三分治的基础上进行,经全面检查确诊后进行系统治
一、几款养胃粥帮你养好胃1、八宝粥八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且热量也非常的高,经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质,能够有效的保护肠胃。原料:江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、
有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。用土豆配蜂蜜进行食疗,对胃溃疡、胃炎等胃肠疾病有较好的作用。其中的果胶和膳食纤维可以调理肠胃,增加胃壁蠕动;维生素以及矿物质可以保护胃黏膜,滋养胃细胞。目的是防止其所含的蛋白酶肠胃黏膜。顺气健脾胃,可治疗胃痛,腹胀。
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