​孕妇吃什么好,孕妇这么吃既营养又不发胖

孕妇孕早期孕吐吃什么 减轻孕吐食谱。怀孕期间，不少孕妇为了不让自己体重过剩，有时会采取比较极端的方法来控制体重，其实，这是很危险的。那么，孕妇吃什么好呢?吃不胖的孕妇营养食谱有哪些呢?下面，我们一起到文中看看有哪些孕妇营养食谱吧!

孕早期孕吐吃什么减轻孕吐

一、陈皮卤牛肉

原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。

做法：

1、把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;

2、牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟;

3、将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些;

4、把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;

5、把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。

营养小秘诀：瘦肉类含有丰富的B族维生素，可助减轻怀孕早期的呕吐症状，还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。

二、韩式辣白菜

原料：大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露。

做法：

1、大白菜洗净，切成2半(或4半); ;

2、内外均匀的抹上盐，腌约4个小时至白菜体积缩小并且变软; ;

3、用清水冲掉多余盐分后过凉开水，拧干水分; ;

4、苹果、梨各半个，切成碎末;白萝卜半个，刨成丝;蒜、姜切碎末;

5、辣椒面里调入适量盐、白糖、鱼露，用凉开水调匀; ;

6、将调好的辣椒糊与萝卜丝、苹果末、梨末、蒜姜末拌匀; ;

7、把做好的辣椒酱料均匀的抹在白菜内外层上; ;

8、装入无油的密封容器中冷藏保存，等不急的话冷藏一天后即可食用。

三、香菇冬瓜汤

主料： 冬瓜400克，香菇(鲜)100克。

调料： 猪油(炼制)50克，盐4克，味精2克，鸡油2克，大葱10克。 ;

制作方法： ;

1、冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用; ;

2、汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。

总而言之，孕期进食要把握一个原则：营养全面，少食多餐。各位准妈妈们做到了吗?

怀孕初期的饮食和禁忌

1.热能和营养素的供给

首先按照孕妇热能和营养素的膳食供给量标准选择。食物的种类和数量，组成孕妇的平衡膳食。平衡膳食应包括各类食品，一般将食物分为五大类：

(1)粮谷类：系米、面、杂粮等食物，此外还包括干豆类如赤豆、绿豆等。这类食物主要含淀粉多，是膳食中热能、B族维生亲的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源。

(2)动物性食物;包括畜禽肉、水产品、蛋及畜禽动物的内脏等。这类食物是优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁、锌等无机盐和微量元素的重要来源。

(3)蔬菜与水果：主要供给维生素、无机盐及膳食纤维，除薯类含淀粉较多外，-般供热能较少。

(4)大豆及其制品：大豆指的是黄豆、青豆及黑豆。此类食物含有丰富的蛋白质和油脂，是膳食中优质蛋白质来源之-，其油脂富含亚油酸，所以也是必需脂肪酸的重要来源。此外，还是钙、维生素B1的良好来源。不足之处是大豆含有抗营养因素，主要的有蛋白酶抑制剂，对一些蛋白酶有抑制作用，影响对食物的消化吸收，除此之外，尚含有植物红细胞凝集素、植酸，并有豆腥味，不过这些物质经加热处理或发酵即可破坏和除掉。

(5)奶及奶制品：主要供给优质蛋白质、维生素A和维生素B2。奶在营养上最大特点是富含钙，且利用率高，是钙的最好来源，为婴幼儿、孕妇、乳母、老龄人的重要供钙食物;经 乳酸杆菌发酵后的酸奶，其钙的吸收利用率更高。除此五大类食物外，食用油脂和调味品等也是膳食中不可缺少的。

2.膳食要色、香、味俱全及多样化

食物色香味俱全可刺激食欲，有助于营养物质的消化吸收。食物多样化个仅可改善膳食的感官性状，并是可以保证多种营养素的摄取。主食多样化，蛋白质可起到互补作用.提高蛋白质的营养价值，饭菜搭配还要注意饱腹感。

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孕妇需要的基本营养

1、矿物质

钙

功能：帮助胎儿的骨骼与牙齿生长、促进血液凝固维持心脏正常收缩。

主要食物来源：小鱼乾、牛奶、坚果、燕麦、甘蓝菜、萝卜、菠菜、豆类。

摄取量：自怀孕初期即应摄取足够的钙质，至少每天增加500毫克。

铁

功能：怀孕期间容易造成贫血，多补充铁质可增加造血功能，弥补怀孕及分娩失血的损失。

主要食物来源：红肉、豆类、蛋黄、肝脏、嫩海苔、深色蔬菜、坚果、葡萄。

摄取量

怀孕中期-增加30毫克的铁质。

怀孕晚期-增加30-50毫克的铁质。

2、蛋白质

功能：提供孕妇怀孕期间新组织形成需要的养份，并帮助胎儿的成长发育。

主要来源食物：鱼、肉、蛋、奶、豆(豆浆、豆腐、黄豆)与乳制品。

摄取量

怀孕初期-每日增加2公克。

怀孕中期-每日增加6公克。

怀孕晚期-每日增加12公克 (一两鱼或肉，一颗蛋约含7公克的蛋白质)。

3、热量

功能：提供胎儿的成长需要及孕妇的新陈代谢。

主要来源食物：米饭、面类食品。

摄取量

怀孕初期-不需要增加每日摄取量。

怀孕中期-每日增加300大卡。

怀孕晚期-每日增加300大卡 (300大卡的热量约两片吐司或一碗饭的量)。

4、维生素

维生素A

功能：增加抵抗力，维持视力与肺部的健康。

主要食物来源：奶油、鱼肝油、植物油、胡萝卜、绿色蔬菜。

维生素B

功能：与神经系统及皮肤发育有关，缺乏B12会引起贫血。

主要食物来源：酵母、香蕉、肉类、香菇、坚果。

孕妇夏季养生吃什么

1.最佳调味品——食醋

高温天气下，人们常会感到食欲不振、胃口差。想要调节胃口、刺激食欲，用醋调味是最简单的方法之一。可以用醋凉拌蔬菜或肉类熟食，或用醋腌渍黄瓜、豆类等作为餐前小菜，能起到生津开胃的作用。

相比之下，孕妇更容易出现挑食、食欲不振、恶心、呕吐等症状。但需要注意的是孕妈不宜过多食用像醋这样的酸性食物。喜欢吃酸的东西，可以多吃点水果，如青苹果、小番茄就是不错的选择。

2.最佳蔬菜——苦味菜

常见的苦味蔬菜有苦瓜、莴笋等，凉拌或清炒皆可。研究表明，这些苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。在烹调苦味蔬菜时，可以适当加些辣椒、蒜等，防止寒凉过度。

对孕妈来说，苦味可以刺激味觉神经，增加食欲，并促使胃肠运动，有利消化。但孕妇不宜多吃苦瓜，因为苦瓜内所含的奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产。

3.佳汤肴——番茄汤

番茄含有丰富的维生素C，可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等症状。番茄中的番茄红素还有延缓细胞衰老和防癌抗癌的功效，烹调加热可以破坏番茄的细胞壁，使番茄红素更容易被释放出来，也更容易被人体吸收利用。炎热的天气里，喝一碗番茄汤，既生津止渴，又开胃消食，对孕妈夏日养生大有裨益。

4.最佳肉食——鸭肉

对准妈妈来说，鸭肉里含有丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。但是由于鸭肉性寒，对平素身体虚寒，或因着凉引起的食欲减退、胃腹疼痛、腹泻的孕妇则应少吃。

5.最佳饮料——热茶

说到消暑解渴，大多数人会想到吃冷饮、喝冰镇饮料。专家认为，冷饮虽能解一时之热，却过于寒凉，易伤脾伤胃。事实上，对抗暑热，不妨泡杯热茶，既对身体有保健功效，又能促进汗腺分泌，帮助身体散发热量、降低 体温，我国古时就有“热茶最解暑”的说法。

孕妈在夏季适当喝一些热淡茶可以清暑解热，生津益气。但要注意不要喝浓度太高的茶，因为如果浓茶中含的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，会加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症。

孕妇多吃6种食物清除体内垃圾

1、菌类

菌类食物有滑肠、洁血、解毒、增智等作用，它们可以活跃消化作用，成功分解不被消化留下的东西。这样就有助于肠道的清除，从而起到排毒效果。

推荐食物：黑木耳、银耳、金针菇、凤尾菇、猴头菇、香菇等。

2、海带

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出人体，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。

3、含胡萝卜素的食物

据研究，自由基(体内产生的有毒物质)会攻击蛋白质、核酸和脂肪，使它们受伤或引起变性，从而导致癌症、细胞衰老、动脉硬化、冠心病、中风等。而含胡萝卜素丰富的食物可消除人体的自由基，从而达到排毒作用。

推荐食物：紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、柑子、红薯、柿子、木瓜、甘蓝、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。

4、新鲜蔬菜

新鲜的蔬菜较多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。

推荐食物：萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。

5、粗粮

粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多平时所吃的精米、白面所欠缺的特殊的维生素和矿物质，这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。

推荐食物：玉米、小米、燕麦、红薯、土豆、荞麦等。

6、猪血

猪血对人体防病保健有着极重要的作用，猪血中含的蛋白质大大高于猪肉和鸡蛋，猪血中还含有18种氨基酸，并含有人体必需的微量元素。这些氨基酸和微量元素能够促进妈咪体内正常新陈代谢，将毒素排出体外。

推荐食谱：竹笋血豆腐

准备食材：血豆腐200克、竹笋100克、酱油5克、料酒10克、葱花10克、水淀粉适量、食盐适量。这道菜不仅能够帮助妈咪们排毒养颜，还能起到很好的补血作用哦!