孕妇补钙十大食谱_孕妇补钙吃什么

一、孕妇补钙十大食谱

　　1、胡萝卜豆腐肉泥

　　胡萝卜豆腐肉泥是孕妇补钙的首选菜肴，不仅钙元素含量较高，味道也较为清淡没有刺激性，因此也得到较多准妈妈的厚爱。

　　所需原料为：100g五花肉、3个香菇、2根胡萝卜、3个鸡蛋。

　　所配合的调料有：油15g、豆腐500g、料酒10g、鸡精2g、干淀粉5g。

　　实践方法：第一步，将去了表皮的豆腐和五花肉各自剁成泥，然后放入碗内，加上调料搅拌均匀；第二步，将三个鸡蛋的蛋清取出放入碗内，搅拌至泡沫状，与前一步做好了的豆腐肉泥混合并搅拌均匀；第三步，将胡萝卜洗净切成梅花状；第四步，在一个比较大的盘子周围都抹上油，将之前制好了的豆腐肉泥均匀铺在盘底，紧接随意将香菇切成梅花枝的样子，将切好了的胡萝卜放在梅花枝头；最后用旺火蒸5分钟，一盘色香味俱全的胡萝卜豆腐肉泥就做好了。

　　2、芝麻拌酱面

　　芝麻拌酱面也是孕妇补钙可以选择的菜肴，里面含有脂肪和蛋白，还含有维生素A和维生素E，钙，铁，镁等人体所必需的金属元素，芝麻酱中所含的钙元素尤其多，大约每100g中含钙870mg，仅比虾皮的含钙量小一点，也是理想的补钙食品。

　　3、黄豆排骨汤

　　黄豆中含有大量的钙元素，是孕妇补钙的最佳选择食品。据科学计算可知，每100g黄豆中含有367mg钙。

　　原料：250g猪排骨、100g黄豆、3g葱花。外加适量精盐即可。

　　做法：第一步，用温水将黄豆浸泡5小时以上，然后洗干净；第二步，把猪排洗干净剁成小块；第三步，将准备好了的黄豆和猪排放入其中，加入适量清水，加盖煮至沸腾，将汤里的泡沫捞尽，文火煲至少三小时，第四步，将精盐和葱花放入汤中，一道美味营养的黄豆排骨汤就做成了。

　　4、烧香菇鹌鹑蛋

　　香菇含有一种一般蔬菜< /a>没有的重要物质——麦淄醇。这种物质被人体吸收之后会转化成维生素D，而维生素D可促进钙元素的吸收，并且增强人体抵抗细菌的能力。也是孕妇补钙的首选菜肴之一。

　　原料：10个鹌鹑蛋，100g青菜，50g香菇，5g葱，5g姜。

　　调料：20g植物油，5g香油，10g淀粉，适量酱油、鸡精和食盐。

　　做法：第一步，先给煮熟的鹌鹑蛋去壳；第二步，接下来将青菜洗干净之后切成条，用温水泡软后去蒂，切成片；第三步，把鹌鹑蛋放入烧热了的油锅里炸称金黄色，此时加入葱、姜、香菇和青菜炒至熟透；第四步，最后放入盐和酱油，在淋上适量的香油即可。

　　5、鸡柳奶酪汉堡

　　鸡柳中含有丰富的营养物质，比如钙、铁、磷、蛋白质及维生素，且所含脂肪量极低，适合孕妇食用。另外，奶酪中含有丰富的钙质、维生素以及蛋白质等营养物质，是孕妇补钙的首选菜肴之一。

　　原料：300g面条，100g鸡腿肉，胡萝卜、黄瓜、鸡蛋个一个，姜葱各5g。

　　调料：适量香油、盐、鸡精、酱油和醋。

　　做法：第一步，黄瓜和胡萝卜洗干净之后切成丝，用热水过一下，把鸡蛋煎成蛋皮之后切成丝。第二步，将放了切成片的姜和葱的鸡腿煮熟（最少十分钟），等凉了之后将鸡腿撕成丝；第三步，用大火将面条煮熟，将煮熟的面条用冷水沥干，倒入适量的香油以免面条会黏在一起；第四步，将面条放在碟子底部，上面撒上以上准备好了的各种调味料，也可以依据自己的喜好在放上其他的调味品，这道菜就算是做好了。

　　6、牛奶咖喱土豆

　　众所周知，牛奶中含有大量的钙，大家补钙的首选产品就是牛奶，但是土豆也含有丰富的营养物质，比如维生素、钙、钾等人体必需的微量元素。所以也只准妈妈们所首选的补钙菜肴。

　　原料：土豆4个，牛奶200ml，鲜姜适量。

　　调料：咖喱粉两勺，郁金香粉一勺，辣椒一个、适量植物油和香菜。

　　做法：第一步，土豆切成块煮熟，香菜切碎，辣椒切丁，姜切成末；第二步，将姜末倒入油锅内炸到适量，加入香菜、咖喱粉、辣椒和土豆翻炒；第三步，加入牛奶加热至煮沸，加入香菜叶，再将它们放在烤盅内，用预热过的烤箱高温烤制5分钟。

　　7、时蔬牛骨汤

　　补钙除了选择牛奶之外，首选的应该就是骨头汤了，熬骨头汤也是老一辈的一种传统。牛骨中含有丰富的钙，而西红柿等时蔬则含有其他多种维生素和矿物质，含钙量也比较高，是孕妇妈妈们较为喜爱的补钙菜肴。

　　原料：牛骨，胡萝卜，西红柿，西兰花，洋葱，黑胡椒，盐各适量。

　　做法：第一步，将斩成大件的牛骨洗净放入锅中，开水煮5分钟再换水洗净；第二步，分别将胡萝卜、西兰花、洋葱和西红柿切成大块；第三步，在锅里放入适量的油烧热，小火炒洋葱，加入适量水，将以上准备好的各种食材全部放入锅中煮3小时即成。

　　8、虾皮汤

　　虾皮和骨头是常见的食材中含钙量比较高的，孕妇补钙除了骨头汤当然还可以选择虾皮来补钙了，另外，紫菜中也含有一定量的钙元素，经常吃这些东西对身体很有好处。

　　原料：干虾皮、紫菜、冬瓜和番茄或者你喜欢的其他一般食材，适量盐、鸡精等一般调味料。

　　做法：第一步，在锅中放入适量清水煮沸；第二步，将准备好了的食材全放入沸水中煮熟（菜谱可以自己确定，只要不是海鲜过敏或者两种相克的食物就好）。另外，还可以在这汤中加入一个鸡蛋绞碎做成蛋花汤。

　　9、意大利奶酪沙拉

　　奶酪是里含有丰富的营养物质，蛋白质和钙还有其他矿物质等，对需要补钙的人来说是很有用的。

　　原料：奶酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔（罗勒）、橄榄油、黑胡椒碎、盐。

　　做法：第一步，将奶酪切成片，西红柿洗干净之后也切成片；第二步，在切碎了的九层塔里加如适量橄榄油、盐、黑胡椒、青柠檬搅拌均匀之后做成调料放置在一边； 第三步，将准备好了的食材按照西餐的方式摆好在盘子里就好了。

　　10、麦片牛奶羹

　　这是最简单的一种补钙方法了，牛奶中含有钙元素，而麦片中营养也不少，既健康又美味。

　　原料：适量牛奶与麦片。

　　做法：在有盖子的杯子里放入适量的麦片，加入适量热水焖5分钟，在喝之前加入适量牛奶。当然了，如果不嫌麻烦，也可以将牛奶盒麦片一起放入锅中煮熟，这样营养价值也要更高一些。

二、孕妇补钙吃什么食物

　　1、乳类与乳制品

　　牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

　　乳类与乳制品

　　2、豆类与豆制品

　　黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

　　3、海产品

　　鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

　　4、肉类与禽蛋

　　羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

　　5、蔬菜类

　　芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

　　6、水果与干果类

　　柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

　　孕妇可以通过食补补钙。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。食物保鲜贮存可减少钙耗损。

三、孕妇补钙不能吃什么

　　1、草酸―菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜：怀孕后，很多孕妈咪开始注意多吃蔬菜水果。但是，有些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议孕妈咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。

　　2、植酸―大米、白面：大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。因此，孕妈咪可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解；而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收。

　　3、磷酸―碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等：正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，如果孕妈咪过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。

　　4、钠―盐：孕妈咪摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠，而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙。所以孕妈咪饮食还是以清淡为主。

　　5、脂肪酸―油脂类食物：脂肪分解的脂肪酸（尤其饱和脂肪酸）在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低。因此，孕妈咪要合理安排好膳食，不要吃过于油腻的东西。

四、孕妇补钙常见的问题

　　1.每一位孕妇都需要补钙

　　针对每一个孕妇是否都需要补钙的问题，答案很显然是要补。因为胎儿骨骼的形成完全来源于母亲，所以，比起正常人准妈妈所需要的钙量多很多。而如果母体中的钙量不足的时候，就会造成肌肉痉挛，很容易引起小腿痉挛以及手足抽搐，还可能导致骨质疏松等情况。

　　但是，这并不意味着准妈妈一定要满世界地去选择补钙产品。准妈妈应该尽量均衡饮食，从食材中获取更易为人体吸收利用的钙质，而不要舍近求远直奔补钙制剂。

　　2.从备孕开始补钙最理想

　　针对补钙应该从何时开始这个问题，最好的答案当然是从备孕就开始啦。一般每个人每天所需的钙大约在800mg左右，从备孕期开始，每天额外补充200mg的钙是在合理范围内的。

　　准妈妈开始补钙的时间千万不要迟于怀孕20周哦，因为这个时候胎儿的骨骼开始逐渐形成，如果还不补钙的话，对于胎儿的生长发育是极为不利的。

　　3.如何选用补钙制剂

　　很多孕妇会自行选择补钙制剂。如果孕妇了解补钙常识，自己去购买也是可以的。一般来说，选择一些碳酸钙产品是不错的，因为它的吸收效果更好。选择补钙产品时，对于钙分子微粒的大小准妈妈要多加关注，微粒越小往往越容易被吸收。

　　4.补钙不可过多

　　已有科学研究表明，补钙绝对不是越多越好！如果一次性服用的钙制品太多的话，会导致受体封闭，以后补充的钙质就很难被吸收。因此，每次服用的钙，剂量不应该过大，一次服用剂量不要超过500mg。

　　5.补钙的同时饮食上要注意什么

　　补钙的同时，还需要补充维生素。因为，如果没有维生素D，钙质是不能被人体所吸收的。但是，准妈妈也要注意，维生素D也不能过多地补充。否则钙质补充过度，也容易造成高钙血症，甚至导致肾结石。