吃肉首选鱼虾

肥肉、油脂和甜食，在某种程度上确实可增添膳食的风味，因而在节日的餐桌上一直扮演着不可替代的角色。美味佳肴，觥筹交错，春节餐桌上总是洋溢着无尽的欢乐与温馨。如何在享受美食的同时也能吃得科学、吃得健康，避免饮食不当引发各类疾病?下面为大家带来详细的介绍!

男人养生吃鱼虾牡蛎益处多

1.多吃新鲜蔬菜水果 补充维生素

精子和精液的原料需要维生素A、B、C、E等、这些元素促使精子的合成化生、调节性腺功能增强精子的活力，保护副性腺的抗感染能力。可以维持整个代谢过程。维生素对制造健康精子具有很大的影响。这些维生素广泛存在于动物肝脏、植物油、绿叶蔬菜和胡萝卜、豌豆、西红柿这些新鲜蔬菜和水果当中。

2.多吃牡蛎等含锌高的食物

精子的制造过程中会需要锌。所以在日常吃含锌较多的食物：牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，平时只要饮食合理安排好，就不会造成缺锌的结果。

3.多吃鱼虾 牛奶等富含蛋白质的食物

蛋白质是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料，每人每天蛋白质的需要量是80克左右。健康男人所需的蛋白质更多，怎么才能补充足够的蛋白质呢?动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化。植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物。

4.适当补充性激素

性激素对于提高性功能有比较大的作用，同时可以促进精子的产生。男性可以适当补充性激 素以此来刺激精子的产生。不过一定要注意度和量，要适当。

5.吃富含性激素的食物补充精子

动物内脏等含有较多的胆固醇，而胆固醇是合成性激素的重要成分。此外，还含有肾上腺素和性激素，能促进精原细胞的分裂和成熟。适量食用动物的心、肝、肾、肠等内脏，有利于提高体内雄激素水平，增加精液分泌量，提高性功能。

吃肉首选鱼虾

关键词①：油腻

某餐进食了油炸食物，下一餐尽量吃清淡以平衡之

肥肉、油脂和甜食，在某种程度上确实可增添膳食的风味，因而在节日的餐桌上一直扮演着不可替代的角色。一些人平素饮食比较清淡，但节日期间放松控制，这三者吃得过多，从而引起能量、脂肪和胆固醇等摄入量较平时显著增高，结果使饱腹感增加，感觉“腻”，影响食欲，还可能引发或加重高脂血症、冠心病、脂肪肝和肥胖症等。

我主张不吃或少吃肥肉、油脂和甜食，代之以蔬菜、水果、鱼肉、虾仁、瘦肉等。具体做法包括：(1)每日烹调采用植物油，总量不超过25毫升(2汤勺半)。(2)每日进食肉类尽量控制在3两以内，以瘦肉为主。(3)肉类选择顺序：首选鱼虾，其次为去皮的鸡鸭，最后选择猪牛羊肉。(4)如某餐进食了油炸食物(如油饼、油条、炸糕、炸肉等)，下一餐尽量吃清淡以平衡之。

关键词②：夜宵

各类奶油甜点、油炸食物等不宜用于加餐

节日期间，如果偶尔熬夜一次，人体可以自行调整过来。但如果连续熬夜，可在晚上12点左右适当加一次餐。夜宵选用一些易于消化的食物，包括牛奶、酸奶、水果、饼干、烤面包片等，吃些热水饺也是好选择。但是，有人午夜进食韭菜馅饺子有可能引起腹胀等。应注意的是，各类奶油甜点、油炸食物等不宜用于加餐。

关键词③：暴食

遵循“食不过饱”的饮食原则，少量多餐，每餐八分饱

很多人平素已接受并遵循了“食不过饱”的饮食原则。然而，节日期间，免不了各种应酬，进食量往往在不知不觉中增加。一次性摄入大量富含能量、蛋白质、脂肪和糖分的食物，不仅会使其中的大部分营养素(如蛋白质等)无法被充分吸收，而且造成浪费，还可引起急性胃扩张，诱发急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔，甚至诱发心脏病、急性胰腺炎等。对糖尿病、高血压和高脂血症等慢性疾病患者、老年人和儿童等，则可造成更大的伤害。可以说，暴饮暴食是节日期间饮食卫生的第一大忌。对应策略是：少量多餐，每餐八分饱。

关键词④：食盐

钠盐摄入过多，造成血压升高

一些人长期处于“高盐”饮食状态下，对“咸”的感觉功能逐渐减退，口味越来越容易偏咸，春节期间尤甚。

每日摄取钠盐过多，易造成血压升高。一般每人每日摄入食盐总量以不超过6克为宜，对伴有高血压、高血糖、心脏病、糖尿病者，更需限制到4克以下。

选择醋、柠檬汁、番茄酱等调味品可使食物变得更加有滋有味有色，促进人们的食欲，去腥解腻，其作用可谓大矣。有些调味品本身就具有较好的营养保健作用。但也有人喜欢食用刺激性较大的调味品(如芥末、辣椒)和浓肉汤等，虽可满足一时口味的需要，但时间长了对身体不利，例如可引起胃肠刺激、消化不良、大便干燥、便秘等，有的还有升高血脂和血尿酸的副作用。

关键词⑤：橄榄油

橄榄油性质稳定，既适于凉拌食物，也可在高温下烹调

橄榄油是人类史上最古老的食用油脂之一，它是采用地中海一种古老的优质木本油料树种——油橄榄成熟的鲜油果直接冷压榨取的果汁，再分离水分后制成的油脂，其色泽为天然绿色，略带橄榄清香气味。医学和营养学研究明确，橄榄油是迄今人类所发现和食用的油脂中最适合人体营养需要的，其保健价值受到普遍关注。

节日期间，橄榄油应成为人们餐桌上的主要油脂来源。每日用量以不超过30克为宜。橄榄油性质稳定，有极强的抗氧化能力，既适于凉拌食物，也可在高温下烹调。在190°C下，橄榄油一般不会分解。换言之，只要不用于油炸和油煎，其他烹调方法均可使用橄榄油。

关键词⑥：嘌呤

动物性食品摄入较多，易导致“嘌呤”物质摄入过多

节日期间，动物性食品摄入较多，易导致一种名为“嘌呤”的物质摄入过多，从而造成高尿酸血症和痛风的发病风险增高。因此，应特别注意控制高嘌呤食物的摄入。

根据食物嘌呤含量将食物分为四类：

l类：含嘌呤最多食物(每100克含嘌呤150—1000毫克)：各类动物内脏(如肝、脑、肾、肚等)、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、浓肉汤等。

2类：含嘌呤较多食物(每100克含嘌呤75—150毫克)：豆类、鲤鱼、大比目鱼、鲈鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、鸭肉、鹅肉、羊肉、兔肉、火鸡、鳗鱼、鳝鱼等。

3类：含嘌呤较少食物(每100克含嘌呤<75毫克)：芦笋、菜花、龙须菜、四季豆、青豆、鲜豌豆、菠菜、蘑菇、麦片、鸡肉、花生、麦麸面包等。

4类：含嘌呤很少食物(每100克含嘌呤<30毫克)：奶类、奶酪、蛋类、水果类、可可、咖啡、茶、豆浆、糖果、蜂蜜、精制谷类、玉米、紫菜头、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、山芋、莴笋、西红柿、葱头、白菜、南瓜等。

节日期间如出现痛风急性发作，则只能食用牛奶、鸡蛋、精制面粉及含嘌呤少的蔬菜，多吃水果及大量饮水。禁食一切肉类及含嘌呤丰富的食物(禁用1、2、3类食物，可选4类食物)。对于慢性期患者，每日可进食煮鸡蛋1个、牛奶(可选用脱脂牛奶)250毫升、白肉(如去皮的鸡肉)每日不超过100克，也可采用水煮肉类，弃其汤食其肉，可减少大约40%的嘌呤摄入。

关键词⑦：饮酒

少量饮用果酒、低度酒，可增加胃液分泌，增食欲，助消化

酒的主要成分是酒精，这是一种纯热量物质，每克酒精可提供大约7千卡的热量，远远超过主食的产热量。这也是为什么长期饮酒易导致摄入热量过剩而产生肥胖的缘故。

酒可谓“有利有弊”，两者的差别关键在酒的“质”与“量”：如果少量饮用果酒、低度酒，可增加胃液分泌，增食欲，助消化。有些人有� ��期少量饮酒的习惯，节日期间自然没必要刻意改变。但如果饮酒过量，或饮用烈性酒，则会增加高血压、中风等发生的危险，损害肝、肺和神经系统的功能，还可刺激胃黏膜，降低食欲，引起消化不良等各种胃肠疾病。正如《本草纲目》上所言：“少饮则和气血，壮神御风，消愁遣兴;痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰助火。” 因此有必要提醒大家：春节期间，如饮酒，要限量。

吃虾三大必知的注意事项

虾美味营养但需注意安全卫生。

首先,海鲜类不易保存,放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜,尽量不吃。

其次,别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。

最后,患有过敏性疾病患者应忌吃虾。

买虾误区虾不是越大越好

虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好呢?

海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。

海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。

关于吃虾的好处和禁忌

虾的口味鲜美，营养丰富，深受大多数人群的喜爱，但是虾与部分水果同时吃时应注意，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质� �软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。

祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。

腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物，染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。